澄川酒造場創立於西元 1921 年，位於山口縣東北部的萩市。2013 年因暴雨天災，酒造曾遭遇了毀滅性打擊，頻臨破產邊緣，所幸有十四代的高木酒造、周邊友好酒造，以及長久以來累積的粉絲出手相助，最後成功堅持下來。「東洋美人」銘炳由來也有著一段感人的故事，是酒造初代藏元思念亡妻，故以此為名，此銘炳也成為了往後歷代藏元全力守護的名號。

「東洋美人」帶有濃郁的香氣以及細緻的口感，被酒迷們冠上「小十四代」美稱，一直是清酒愛好者心目中的首選。澄川酒造曾打敗全日本其他兩千多款作品，奪下年度Sake Times 清酒大賽「純米大吟釀組」第二名。更以日本國宴用酒之姿，受到同樣來自山口縣的安倍首相推薦，為宴請俄羅斯總統普丁之指定用酒。