株式会社吉田酒造店

YOSHIDA SAKE BREWERY CO., LTD.

展出品牌：手取川 Tedorigawa

酒造所在地：石川縣

創業年份：西元 1870 年

協力展出：瑩頤清酒｜瑩頤投資有限公司

1870年成立的吉田酒造店，以製作渾厚帶後香的日本酒特別著名。近年來在新任社長 吉田泰之 先生的努力下，致力於製作質地輕柔、卻不失本來味道的日本酒。使用天然乳酸菌的「山廢」釀造法上有獨到的技術。吉田酒造店所使用的酒造好適米以酒米之王「山田錦」、「五百萬石」、當地研發的「石川門」以及最新研發的「百万石乃白」為主。